Диета 8

Диета 8

Переезд склада в Европу.
Реализуем препараты от гепатита С в России по закупочной цене - ликвидация склада
Перейти на сайт

v 76

Ни для кого не сек­рет, что пита­ние про­дук­та­ми « циви­ли­за­ции », типа : фаст-фудов, гам­бур­ге­ров, хот-догов и песи-колы, а так­же чрез­мер­ное упо­треб­ле­ние сла­до­стей и жир­ной пищи, эко­ло­ги­че­ски небла­го­при­ят­ная обста­нов­ка и мно­гие дру­гие фак­то­ры при­во­дят к ухуд­ше­нию обмен­ных про­цес­сов и, как след­ствие, к появ­ле­нию сна­ча­ла лиш­них кило­грам­мов, а при запу­щен­ных слу­ча­ях – к ожи­ре­нию.

В таких слу­ча­ях, вра­чи реко­мен­ду­ют актив­ные физи­че­ские нагруз­ки и стро­го сба­лан­си­ро­ван­ное пита­ние.

Обыч­но лицам, стра­да­ю­щим от ожи­ре­ния, дие­то­ло­ги назна­ча­ют дие­ти­че­ский стол номер восемь, а в отдель­ных слу­ча­ях 8а или 8б.

Кому пока­за­на дие­та стол N8 ?

Дие­ти­че­ский стол № 8 пока­зан, в первую оче­редь, людям, име­ю­щим лиш­ние кило­грам­мы, при усло­вии, что они не стра­да­ют тяже­лы­ми забо­ле­ва­ни­я­ми орга­нов пище­ва­ре­ния, сер­деч­но-сосу­ди­сты­ми забо­ле­ва­ни­я­ми, пече­ни или почек, кото­рые тре­бу­ют соблю­де­ния спе­ци­аль­но­го лечеб­но­го диет­пи­та­ния и режи­ма.

Поче­му это рабо­та­ет?!

Упо­треб­ле­ние саха­ра и дру­гих, содер­жа­щие про­стые угле­во­ды про­дук­тов пита­ния пол­но­стью исклю­ча­ет­ся, а так­же, прак­ти­че­ски, исклю­ча­ют­ся про­дук­ты пита­ния содер­жа­щие живот­но­го про­ис­хож­де­ния жиры. Так­же зна­чи­тель­но сокра­ща­ет­ся упо­треб­ле­ние при­пав и уси­ли­те­лей вку­са, сво­дит­ся к мини­мо­му упо­треб­ле­ние соли – не более пяти грам­мов за сут­ки, а так­же огра­ни­чи­ва­ет­ся упо­треб­ле­ние жид­ко­сти – до одно­го лит­ра. Поэто­му, при таком пита­нии, орга­низм рас­хо­ду­ет не более двух тысяч кило­ка­ло­рий за сут­ки.

Прин­цип диет­пи­та­ния стол N8 состо­ит в исклю­че­нии блюд содер­жа­щих про­стые угле­во­ды, а вот про­дук­ты пита­ния содер­жа­щие клет­чат­ку и слож­ные угле­во­ды, наобо­рот, при­вет­ству­ют­ся и, поэто­му, такое диет­пи­та­ние содер­жит в сво­ем раци­оне боль­шое коли­че­ство фрук­тов и ово­щей. Слад­ко­еж­ки могут заме­нить сахар саха­ро­за­ме­ни­те­ля­ми или искус­ствен­ны­ми под­сла­сти­те­ля­ми.

Раци­он бел­ко­вой пищи дол­жен состав­лять от девя­но­ста до ста два­дца­ти грам­мов в день – это счи­та­ет­ся мак­си­маль­ной нор­мой упо­треб­ле­ния бел­ка для взрос­ло­го чело­ве­ка. В тоже вре­мя пони­жа­ет­ся упо­треб­ле­ние жиров – не более вось­ми­де­ся­ти грам­мов и не более две­сти пяти­де­ся­ти грам­мов слож­ных угле­во­дов, кото­рые пло­хо усва­и­ва­ют­ся и вызы­ва­ют дли­тель­ное ощу­ще­ние чув­ства сыто­сти. В общей слож­но­сти мас­са раци­о­на за день состав­ля­ет око­ло трех кило­грам­мов.

Поэто­му, в соче­та­нии с неболь­ши­ми физи­че­ски­ми нагруз­ка­ми дие­ти­че­ский стол номер восемь помо­га­ет добить­ся стой­ко­го поху­де­ния до двух с поло­ви­ной кило­грам­мов в месяц.

Как нуж­но гото­вить пищу ?

Дие­та стол N8 реко­мен­ду­ет гото­вить пищу спо­со­бом туше­ния, варе­ния или паро­вым спо­со­бом. В ред­ких слу­ча­ях раз­ре­ша­ет­ся запе­кать пищу или добав­лять в нее под­жар­ку. Толь­ко помни­те, что под­жар­ка гото­вит­ся без добав­ле­ния любых жиров, в том чис­ле и рас­ти­тель­но­го про­ис­хож­де­ния. Поэто­му гото­вить под­жар­ку реко­мен­ду­ет­ся в посу­де с анти­при­гар­ным покры­ти­ем.

Сколь­ко раз при­ни­мать пищу ?

Дие­та стол N8 состав­лен таким обра­зом, что­бы орга­низм не испы­ты­вал чув­ства голо­да и не стал сни­жать обмен­ные про­цес­сы. Поэто­му упо­треб­ле­ние пищи при такой дие­те реко­мен­до­ва­но пять-шесть раз.

Раз­ре­шен­ные про­дук­ты пита­ния

К раз­ре­шен­ным про­дук­там пита­ния отно­сят­ся хлеб и неко­то­рые муч­ные изде­лия, но толь­ко при усло­вии, что муч­ные изде­лия из пше­ни­цы твер­дых сор­тов, а хлеб раз­ре­ша­ет­ся упо­треб­лять в пищу толь­ко отруб­ной или ржа­ной. Муч­ные изде­лия вме­сте с хле­бом долж­ны состав­лять не боль­ше ста соро­ка пяти грам­мов в день. Если при таком пита­нии не про­ис­хо­дит поху­де­ния, в таком слу­чае, реко­мен­ду­ет­ся сни­зить упо­треб­ле­ние муч­ных изде­лий и хле­ба до ста грам­мов в день.

К раз­ре­шен­ным так­же отно­сят­ся супы. Пре­иму­ще­ство отда­ет­ся овощ­ным суп­чи­кам с добав­ле­ни­ем нежир­но­го мяса и неболь­шо­го коли­че­ства круп, таких как : уха, борщ (толь­ко при­го­тов­лен­ный на пост­ном мясе), щи, окрош­ка, рас­соль­ник, гриб­ные супы, суп­чи­ки с фри­ка­дель­ка­ми (при­го­тов­лен­ные на пост­ном мясе). Пор­ция тако­го супа – не более двух­сот пяти­де­ся­ти грам­мов.

Гар­ни­ры и овощ­ные блю­да. Дие­ту стол N8 реко­мен­ду­ет упо­треб­лять боль­ше сырых ово­щей, а так­же блю­да при­го­тов­лен­ные из ово­щей при­го­тов­лен­ные на пару, в тушен­ном, варен­ном или пече­ном виде. Осо­бен­но реком­нен­ду­ет­ся упо­треб­лять в пищу такие ово­щи как : капу­ста (всех сор­тов и видов), огур­цы, кабач­ки, тама­ты, репа, редис, тык­ва, поми­до­ры, бакла­жа­ны, лук – эти ово­щи упо­треб­ля­ют­ся в неогра­ни­чен­ном коли­че­стве.

А вот свек­лу, мор­ковь, брюк­ву, кар­то­фель и зеле­ный горо­шек упо­треб­ляй­те не более двух­сот грам­мов в день. Так­же важ­но огра­ни­чить упо­треб­ле­ние соле­ных про­дук­тов пита­ния : кон­сер­ви­ро­ван­ных и мари­но­ван­ных ово­щей.

Что каса­ет­ся блюд и гар­ни­ров, при­го­тов­лен­ных из мака­рон­ных изде­лий и круп, то они так­же отно­сят­ся к раз­ре­шен­ным, при усло­вии, что мака­рон­ные изде­лия при­го­тов­лен­ны из твер­дых сор­тов пше­ни­цы, а при­го­тов­лен­ные из круп каши (овся­ная, греч­не­вая, пер­ло­вая, ячне­вая) гото­вят­ся с мини­маль­ным исполь­зо­ва­ни­ем соли, на воде и без добав­ле­ния любых жиров.
Блю­да при­го­тов­лен­ные из круп или мака­рон­ные изде­лия, упо­треб­ля­ют­ся толь­ко в очень малых коли­че­ствах с добав­ле­ни­ем ово­щей или фрук­тов (без добав­ле­ния саха­ра) и бла­го­да­ря сни­же­нию упо­треб­ле­ния хле­ба.

К раз­ре­шен­ным про­дук­там пита­ния так­же отно­сят­ся блю­да, при­го­тов­лен­ные из пост­но­го мяса живот­но­го, пти­цы, рыбы и море­про­дук­тов. Для при­го­тов­ле­ния блюд реко­мен­ду­ет­ся выби­рать пост­ное (нежир­ное) мясо говя­ди­ны, (раз­ре­ше­ны внут­рен­ние орга­ны, язык, печень, поч­ки) теля­ти­ны, белое мясо (без кожи­цы) кури­цы, индей­ки, нежир­ные сор­та рыбы, кре­вет­ки и мидии – в день не боль­ше ста соро­ка пяти грам­мов.

Так­же раз­ре­ша­ет­ся упо­треб­лять в пищу одно яйцо в день, или овощ­ные бел­ко­вые омле­ты, молоч­ные про­дук­ты, обез­жи­рен­ный тво­рог не более двух­сот грам­мов за день. Раз­ре­ша­ет­ся упо­треб­лять в пищу обез­жи­рен­ную или с низ­ким про­цен­том жир­но­сти сме­та­ну, йогур­ты, сыр и даже сли­воч­ное мас­ло (но не более пят­на­дца­ти грам­мов), кото­рое луч­ше заме­нить рас­ти­тель­ны­ми мас­ла­ми (олив­ко­вое, под­сол­неч­ное, льня­ное, рас­ти­тель­ное), кото­рые раз­ре­ша­ет­ся добав­лять в блю­да.

Дие­та стол N8 восемь раз­ре­ша­ет упо­треб­лять в пищу сала­ты, закус­ки из ква­ше­ных и све­жих ово­щей, холод­ные блю­да, сала­ты из море­про­дук­тов, бакла­жан­ную и кабач­ко­вую икру, холо­дец, вымо­чен­ную и сла­бо­со­лен­ную сельдь, залив­ную рыбу, обез­жи­рен­ную нату­раль­ную вет­чи­ну.

Так­же раз­ре­ша­ет­ся упо­треб­лять в пищу неслад­кие сор­та фрук­тов, яго­ды, мус­сы, фрук­то­вое желе (толь­ко без добав­ле­ния саха­ра).
Что­бы пища не каза­лась прес­ной раз­ре­ша­ет­ся добав­лять зелень, овощ­ные бульо­ны, томат­ный соус и овощ­ной белый соус.
Сре­ди напит­ков, раз­ре­шен­ных к упо­треб­ле­нию мож­но пере­чис­листь сле­ду­ю­щие : кофе, чай (зеле­ный, чер­ный, чай с моло­ком), ком­по­ты, соки, мор­сы, отва­ры трав и ягод – толь­ко без добав­ле­ния саха­ра. Реко­мен­ду­ет­ся выпи­вать один литр воды в день.

К запре­щен­ным про­дук­там пита­ния отно­сят­ся :

• из белой муки муч­ные изде­лия, сдо­ба и муч­ные изде­лия из сло­ен­но­го теста ;
• жир­ные и нава­ри­стые бульо­ны, супы с мака­рон­ны­ми изде­ли­я­ми, сва­рен­ные на моло­ке ;
• основ­ные блю­да, при­го­тов­лен­ные из бобо­вых ;
• сви­ни­на, бара­ни­на и дру­гие жир­ные сор­та мяса, коп­чен­но­сти, жир­ные кол­бас­ные изде­лия, кон­сер­вы мяс­ные и рыб­ные ;
• кар­то­фель­ные суп­чи­ки, а так­же суп­чи­ки с одно­вре­мен­ным добав­ле­ни­ем круп и мака­рон­ных изде­лий ;
• жир­ный кефир, моло­ко, тво­рог, сыр, йогурт, сме­та­на и слив­ки ;
• жир мяс­ной и кули­нар­ный ;
• рис, кру­па ман­ная, бобо­вые ;
• соле­ные кон­сер­ви­ро­ван­ные, мари­но­ван­ные ово­щи ;
• бана­ны, вино­град, изюм, фини­ки и инжир ;
• сахар, сла­до­сти, кон­фе­ты, кон­ди­тер­ские изде­лия и все что содер­жит сахар ;
• жир­ные соусы, май­о­нез, хрен, горчица,и спе­ции, вызы­ва­ю­щие аппе­тит ;
• слад­кие соки, типа вино­град­ный, шоко­лад, какао, вино, квас, алко­голь­ные напит­ки.

Как соста­вить раци­он на 2000 кило­ка­ло­рий ?

Что­бы гра­мот­но рас­пре­де­лить 2000 кило­ка­ло­рий в дие­те стол N8 пона­до­бят­ся сле­ду­ю­щие про­дук­ты пита­ния :

• четы­ре­ста грам­мов моло­ка или дру­гой кис­ло-молоч­ной про­дук­ции ;
• пост­но­го мяса две­сти грам­мов ;
• око­ло трид­ца­ти грам­мов сме­та­ны ;
• обез­жи­рен­ный тво­рог – сто грам­мов ;
• рыба нежир­ных сор­тов – сто грам­мов ;
• яйцо ;
• мас­ла рас­ти­тель­но­го – два­дцать пять грам­мов ;
• сли­воч­но­го мас­ла – грам­мов десять ;
• три­ста грам­мов све­жей бело­ка­чан­ной капу­сты ;
• све­жие ово­щи – три­ста грам­мов ;
• неслад­кие фрук­ты – две­сти грам­мов ;
• отруб­ной или ржа­ной хлеб и кру­пы – две­сти грам­мов.

При­мер­ное (недель­ное) меню дие­ты стол N8

Еже­днев­но раз­ре­ша­ет­ся упо­тре­бить в пищу пят­на­дцать грам­мов мас­ла рас­ти­тель­но­го, сто пять­де­сят грам­мов ржа­но­го или отруб­но­го хле­ба и трид­цать грам­мов кси­ли­та и литр воды.

День пер­вый
На пер­вый зав­трак – салат мяс­ной и кофе.
На вто­рой – тво­ро­жок.
На обед – овощ­ной суп­чик, туше­ная капу­ста с мясом, ком­пот ягод­ный без саха­ра.
На ужин – при­го­тов­лен­ная на пару с отвар­ным кар­то­фе­лем рыба и ста­кан отва­ра шипов­ни­ка.
Ста­кан кефи­ра на ночь.

День вто­рой
На пер­вый зав­трак – мясо, при­го­тов­лен­ное на пару, из ква­ше­ной капу­сты салат с ово­ща­ми, кофе без саха­ра, но с моло­ком.
Зав­трак вто­рой – немно­го сыра без пря­но­стей.
На обед : с туше­ной свек­лой мясо, окрош­ка с мине­рал­кой (вме­сто ква­са) и ком­пот из сухо­фрук­тов.
На ужин – залив­ной язык, голуб­цы без риса и с ово­ща­ми фар­ши­ро­ван­ны­ми, отвар шипов­ни­ка.
Ста­кан про­сто­ква­ши – на ночь.

Дие­та стол N8 — день тре­тий
На пер­вый зав­трак при­го­товь­те омлет из двух яиц, салат из ово­щей и зеле­ни, а так­же кофе.
На вто­рой зав­трак при­го­товь­те немно­го тво­ро­га с кефи­ром или моло­ком.
На обед при­го­товь­те немно­го бор­ща, мясо, при­го­тов­лен­ное с ово­ща­ми на пару и ста­кан сока томат­но­го.
На ужин при­го­товь­те рыбу с капу­стой (туше­ной) и отвар бар­ба­ри­са и шипов­ни­ка.
Выпей­те на ночь ста­кан нежир­но­го кефи­ра.

День чет­вер­тый
На пер­вый зав­трак при­го­товь­те язык отвар­ной со све­жим огур­цом, свек­лой и ста­кан кофе с моло­ком.
На вто­рой зав­трак съешь­те немно­го обез­жи­рен­но­го тво­рож­ка.
На обед при­го­товь­те овощ­ной суп с гри­ба­ми, белое мясо куроч­ки с капу­стой и белым соусом, а так­же фрук­то­вый мусс из неслад­ких сор­тов фрук­тов.
На ужин при­го­товь­те залив­ную рыбу с капу­стой и ста­кан отва­ра трав и ягод.
На ночь – ста­кан неслад­ко­го йогур­та.

День пятый
На пер­вый зав­трак при­го­товь­те мало­со­лё­ную сельдь с кар­то­фе­лем и ста­кан кофе.
На вто­рой зав­трак – немно­го сыра.
На обед – веге­та­ри­ан­ский борщ, мясо отвар­ное с туше­ной свек­лой и желе из фрук­тов.
На ужин – омлет, кабач­ко­вое пюре, ком­пот из яблок.
На ночь – кефир.

Дие­та стол N8 — День шестой
На пер­вый зав­трак : салат из огур­цов с вет­чи­ной из пост­ных сор­тов мяса и кофе с моло­ком.
На вто­рой зав­трак немно­го обез­жи­рен­но­го тво­ро­га с кефи­ром.
На обед : зеле­ные щи с яйцом, мясо, при­го­тов­лен­ное на пару с зеле­ной струч­ко­вой фасо­лью, ябло­ки пече­ные.
На ужин при­го­товь­те рыбу с капу­стой и немно­го отва­ра шипов­ни­ка.

День седь­мой
На пер­вый зав­трак запе­чен­ное говя­жье мясо с ово­ща­ми и кофе.
На вто­рой – немно­го прес­но­го сыра.
На обед при­го­товь­те гриб­ной суп с ово­ща­ми, мяс­ной рулет с туше­ны­ми ово­ща­ми, желе из неслад­ких фрук­тов.
На ужин при­го­товь­те тво­рож­ную запе­кан­ку, мор­ков­ное пюре и отвар ягод.
Выпей­те ста­кан кефи­ра на ночь.

И послед­нее ! Если лиш­ние кило­грам­мы не ухо­дят или ухо­дят очень мед­лен­но вра­чи-дие­то­ло­ги назна­ча­ют дие­ти­че­ский стол номер 8а, рас­счи­тан­ный на 1280 кило­ка­ло­рий, а в самых ред­ких слу­ча­ях и дие­ти­че­ский стол 8б, рас­счи­тан­ный на 800 кило­ка­ло­рий. Такие низ­ко­ка­ло­рий­ные дие­ты реко­мен­ду­ет­ся соблю­дать толь­ко под наблю­де­ни­ем вра­ча. Поэто­му, если вы реши­ли поху­деть и улуч­шить свое здо­ро­вье выби­рай­те дие­ту стол N8, зани­май­тесь физи­че­ски­ми нагруз­ка­ми и, пре­одо­ле­вая пре­пят­ствия, шаг за шагом дви­гай­тесь к наме­чен­ной цели. Уда­чи !

Понра­ви­лась ста­тья ? Поде­ли­тесь ей в соц. сетях !

Источ­ник



Источник: www.TatRos.info


Добавить комментарий