Говядина с овощами в духовке тушеная с

Говядина с овощами в духовке тушеная с

ДЛЯ МАРИНАДА В КРАСНОМ ВИНЕ (Red wine marinade) Эмалированная форма или кастрюля достаточно большая чтобы вмещать все перечисленные ингредиенты 1 чашка каждого: тонко нарезанные ломтики моркови лука и стебеля сельдерея 2 разделенных пополам неочищенных зубчика чеснока 1 ст.л. тимьяна 2 лавровых листа 1/4 чашки нарубленной петрушки 2 целые гвоздички или 4 ягоды гвоздичного дерева 5-ти фунтовый (2,3 кг.) кусок говядины для тушения (крестец мякоть) подготовленное и перевязанное нитью 1 ст.л. соли 1/4 ч.л. перца 5 чашек молодого красного вина 1/3 чашки бренди 1/2 чашки оливкового масла ДЛЯ ОБЖАРКИ МЯСА 4-6 ст.л. мясного жира или растительного масла ДЛЯ СОУСА 4-6 любого бульона для основы соуса (У меня кусок говядины 1 кг поэтому все ингредиенты я уменьшила вдвое) Показать все (23)



Источник: foodily.ru


Добавить комментарий