Стол при гломерулонефрите

Стол при гломерулонефрите

Переезд склада в Европу.
Реализуем препараты от гепатита С в России по закупочной цене - ликвидация склада
Перейти на сайт

Содержание статьи

Содержание статьи:

Диета и правила питания при гломерулонефрите

Диета при гломерулонефрите — важный компонент правильного лечения. Заболевание становится следствием воспалительных процессов в почечных клубочках (гломерулах). Острое или хроническое воспаление ухудшает процесс фильтрации крови. При тяжелых формах поражаются не только гломерулы, но и другие отделы почек. Чаще всего болезнь диагностируют у детей и подростков, но страдать гломерулонефритом могут и взрослые. Для облегчения состояния необходимо комплексное лечение, включающее строгое соблюдение диеты.

Общая информация

Гломерулонефрит — коварное заболевание, которое может затихать и обостряться. Болезнь может долго не давать о себе знать, а затем случается острый приступ. В особо тяжелых случаях возможна тошнота, пациент испытывает боль в области поясницы. Наступает общая слабость, сонливость, апатия, возможны сильные отеки. При своевременной диагностике болезнь излечится, в запущенном состоянии она может перейти в хроническую форму. Особо тяжелые случаи заканчиваются летальным исходом. К счастью, сегодня такие исходы редки.

Чтобы избежать приступов и перейти в период ремиссии, важно строго придерживаться предписаний врача. Пациенту назначается медикаментозное лечение, разнообразные процедуры и, конечно, диета. Она помогает регулировать водно-солевой баланс, исключает поступление в организм веществ, раздражающих мочевыводящую систему и ухудшающих состояние и без того пострадавших почечных клубочков. В состоянии обострения меню особенно строгое, его задача — максимально ограничить поступление в организм белка и соли. Когда обострение пройдет, можно перейти на щадящую диету, она практически бессрочная.

Строгая диета при обострении

Диета при гломерулонефрите почек в остром периоде считается достаточно жесткой. В меню включаются только продукты с пониженным содержанием белка, они помогают убрать отеки и отрегулировать количество соли. Во время обострения разрешается:

  • хлеб с пониженным содержанием соли;
  • минимальное количество белого мяса птицы без кожи;
  • нежирная рыба;
  • морковь, помидоры, картофель;
  • обезжиренное молоко и кисломолочные продукты.

В рацион можно добавить макаронные изделия (не более 100 г сухого продукта в день). Разрешено небольшое количество сахара, соль и специи полностью исключены. Блюда лучше готовить на пару, запекать или отваривать.

Уменьшение отеков и улучшение состава мочи говорит о том, что острый период пройден. В это время можно слегка разнообразить стол. В меню включаются разнообразные овощи: капуста, кабачки, баклажаны, огурцы, зеленый салат. Овощи содержат естественный натрий, который легко усваивается, и не вызывают обострений. Возможно легкое подсаливание пищи и увеличение количества макаронных изделий из грубой муки.

В период длительной ремиссии диета становится еще более щадящей. В это время в меню включается нежирное мясо, рыба, морепродукты. Разрешены растительные масла в ограниченном количестве.

Разрешенные продукты

Диета при гломерулонефрите должна быть сбалансированной и разнообразной.

Необходимо принимать пищу небольшими порциями 4-5 раз в день. Основное поступление калорий должно приходится на первую половину дня. В меню обязательно включают:

  1. Фрукты и ягоды, богатые витамином С: яблоки, груши, цитрусовые, черную смородину, шиповник. Из плодов можно делать домашние морсы и компоты, есть фрукты свежими, запекать их без сахара, использовать для приготовления салатов, супов, горячих блюд. Если свежих плодов не хватает, принимайте витамин С в капсулах.
  2. Разнообразные овощи. Предпочтительны томаты и корнеплоды, богатые крахмалом и обеспечивающие необходимое количество питательных веществ. Полезны зеленые овощи, не обладающие мочегонным эффектом: горошек, стручковая фасоль, цветная и брюссельская капуста, брокколи, кочанный салат.
  3. Постное мясо и рыбу. Предпочтительно белое мясо птицы, крольчатина, нежирная телятина и свинина. С мяса обязательно снимают кожу и срезают весь жир. Рыба тоже должна быть постной. Попробуйте минтай, треску, форель, судака.

Вредные блюда

Список запрещенных продуктов достаточно широк. Его возглавляет соль и все блюда, содержащие избыток хлорида натрия. Вредны разнообразные приправы, животные жиры, консерванты и искусственные красители. Из меню необходимо исключить:

  • любые консервы (мясные, рыбные), овощные маринады, поскольку они содержат не только избыток соли, но и жиры, а также специи, раздражающие желудочно-кишечный тракт;
  • копчености;
  • закусочные снеки;
  • кондитерские изделия с кремом, выпечку из жирного теста.

Питание при гломерулонефрите подразумевает резкое ограничение ежедневной дозы белка. Чтобы уложиться в предписанные рамки, уберите из рациона все крупы, жирные сорта мяса и рыбы, сало, сливочное масло, крепкие бульоны. Для облегчения работы почек нужно строго контролировать поступление жидкости. Откажитесь от напитков, обладающих сильным мочегонным эффектом. В их число попадают:

  • все сорта кофе;
  • крепкий чай;
  • газированные напитки;
  • пиво.

Необходимо отказаться от курения, никотин и смолы очень вредно влияют на состояние сосудов и всей мочевыводящей системы. Нежелательно употребление алкогольных напитков. В период обострения они исключены, во время ремиссии следует ограничиться 1 порцией в неделю.

Диета при гломерулонефрите — гарантия хорошего самочувствия. Строгое соблюдение поможет полностью вылечиться или добиться стойкой ремиссии. Для контроля состояния необходимо следить за весом и регулярно сдавать анализы.

Использованные источники: apochki.com

Диета как профилактика гломерунефрита

Гломерулонефрит представляет собой хронически или остро протекающее заболевание почек. По природе своей данное аллергенно — инфекционное заболевание нарушает жизнедеятельность основных систем организма человека и основные обменные процессы, которые происходят у человека в любом возрасте. Это заболевание может проявиться как в детском, так и во взрослом возрасте. Очень важно, чтобы у больного было качественное лечение и диета, для улучшения функциональных способностей почек.

Для каждого заболевшего важно не только поддерживать организм в тонусе, но и правильно питаться, соблюдать диету. Ведь именно правильное питание при гломерулонефрите, специальная диета может помочь в устранении факторов и причин — провокаторов для этого заболевания.

Диета № 7, которая рекомендована для лечения и профилактики данного заболевания, подходит больным с хронической или острой формой гломеунефрита. Главной задачей использования этой диеты для больного гломеунефритом является снижение использования в рационе питания соли и белка, при увеличении общего употребления жидкости в организме человека.

Многие нефрологи обращают наше внимание на то, что такая диета может быть незаменимой также с случаях проблем с выделительной системой и оттоком мочи, а также в случае риска заболеваний почек. Диету № 7 всем пациентам, заболевшим гломеунефритом важно соблюдать не только во время активной фазы лечения, но и на этапе ремиссии данного заболевания. Эти рекомендации касаются и взрослого человека и детей.

Принципы диетического питания при острой и хронической стадиях

Гломерулонефрит является достаточно коварным заболеванием, при котором необходимо тщательно соблюдать все рекомендации, предписанные лечащим врачом и диетологом.

Важно исключить из употребления любой вид слабоалкогольной или алкогольной продукции, которые повышают риск заболеваний почек, а также ограничить себя в употреблении следующих видов продукции:

  • продукты, которые содержат соль, сахар, приправы;
  • продукты, которые насыщены трансжирами;
  • продукты, насыщенные быстрыми углеводами;
  • мясо жирных сортов или курицу с кожей;
  • рыба жирных сортов;
  • крупы (особенно горох, чечевицу, гречку);
  • консервированная продукция (овощи, приправы, заправки);
  • кетчупы и майонезы;
  • зелень, кофе, какао, чай (кроме зеленого) и газированные напитки.

Риск может быть минимизирован при помощи диеты, которая основана на употреблении в пищу натуральных продуктов, потребляемых равными небольшими порциями по определенному графику. Гломерулонефрит оказывает разрушительное воздействие на организм человек, поэтому четкое соблюдение графика приема пищи касается и взрослых и детей. Пропуски в приеме пищи недопустимы. Нельзя также переесть или включать разгрузочные дни. Диета для больных гломеунефритом, при правильном ее применении, создает условия для качественной работы ЖКТ, а также снижения риска отклонений в работе почек.

Рекомендуется в небольшом количестве употреблять в пищу нежирные сорта мяса и рыбы, морепродуктов. Большую роль для качественного питания играет включение в рацион творога и кисломолочных продуктов. Именно эти продукты питания способны наладить работу кишечника и снизить риск приступов при почечных заболеваниях, в том числе и у детей. Кисломолочные продукты обладают антитоксичными и адсорбативными свойствами.

При употреблении каш во время острой стадии гломеунефрита возможно использовать только рисовую крупу, причем в том случае, когда форма заболевания может допустить ее употребление и это не повредит схеме лечения.

Употреблять макаронные изделия также не рекомендовано. Необходимо ограничить употребление растительных и нерафинированных масел. Фрукты и овощи допустимы, за исключением разновидностей, которые богаты калием (во время острой фазы заболевания гломеунефритом в организме наблюдается избыток указанного элемента). Ягоды возможно употреблять в неограниченном количестве.
[ads-pc-2][/ads-pc-2]

Особенности рациона для больных в острой и хронической стадиях

Вся система питания при данном заболевании нацелена на соблюдение общих рекомендаций и ограничений по употреблению ряда продуктов питания. По стадиям заболевания диета № 7 может быть назначена при острой фазе гломерулонефрита, а стол (диета) № 76 при лечении и профилактике хронической формы заболевания у детей и взрослых.

Итак, рассмотрим все по — порядку:

  1. Диета № 7 имеет достаточно строгие ограничения, несоблюдение которых приводит к обострению течения заболевания гломеунефритом. Среди разрешенных продуктов можно отметить хлеб, нежирные сорта мяса (в том числе мяса птицы), основные виды овощей, а также мучные изделия и сахар в ограниченном количестве (не более 100 гр в неделю).
  2. По диете № 7 во время острой фазы течения заболевания можно порекомендовать употребление сочных и несладких фруктов, которые обладают ярко выраженным диуретическим действием.
  3. Диета № 76 при хронической форме течения заболевания гломеунефритом имеет более щадящую схему питания. Помимо продуктов, разрешенных по диете № 7, имеется возможность употреблять пищу, содержащую белок.

Рекомендовано употреблять следующие продукты питания и основные блюда:

  1. кисломолочные и молочные продукты (в том числе творог и сыры), каши (рис), яйца (не более 2 штук в неделю) и макароны (в ограниченном количестве);
  2. чай и кофе, свежие овощные и фруктовые соки;
  3. нежирные бульоны, овощные и мясные супы;
  4. сырые и сваренные овощи и фрукты, зелень;
  5. морсы, компоты и кисели (кроме брикетированных и консервированных);
  6. выпечка с минимальным количеством сахара.

По мнению известного диетолога Натали Биз, правильно подобранные компоненты питания и сбалансированный питьевой режим позволяют снизить риск гломерулонефрита.

Способы приготовления пищи для больных гломерулонефритом

Все ингредиенты должны проходить тщательную тепловую обработку, пища должна быть сваренной или приготовленной на пару. Важно употреблять в пищу продукты, богатые витамином С, что является дополнительным стимулятором снижения риска заболеваний при гломерулонефрите. Необходимо контролировать содержание белка в моче, изменения состава крови, а также количества выделяемой мочи. Соль во время лечения и профилактики гломеунефрита необходимо исключить из употребления.

Питание для детей, заболевших гломерулонефритом

Родителей детей, болеющих острой или хронической формой гломерунефрита
заинтересованы в снижении риска осложнений и более быстром излечении от заболевания. Полное исключение из употребления пищи, содержащей белок, невозможно, при этом суточное потребление снижается на 50% от необходимой суточной нормы потребления для здоровых детей.

В обязательном порядке необходимо исключить употребление соленой, копченой и консервированной продукции, а также продуктов, которые содержат красители и стабилизаторы. Ребенок, болеющий гломеунефритом, не должен употреблять газированные напитки, сладкую выпечку, сладости, какао, чай.

Можно рекомендовать родителям разнообразить рацион ребенка овощами и фруктами, ягодами, морсами и киселями, кисломолочными продуктами, супами с нежирным мясом, сложными овощными гарнирами, паровыми гарнирами, котлетами. Для того, чтобы ребенку не наскучила однообразная еда, ее нужно подавать к столу в красивых тарелочках, украшенную зеленью или вырезанными из овощей фигурками. Творческий подход к украшению блюда для детей позволит не чувствовать ущемленность ребенка при употреблении пищи (кушать можно не все и мелкими порциями), а также увеличить шансы на полное выздоровление от гломерулонефрита.

Все люди хотят быть здоровыми. Даже при осложненных формах заболеваний можно надолго сохранять ремиссию или практически полностью излечиться от гломеунефрита. Главное — необходимо лечить гломерулонефрит лекарственными средствами, соблюдая при этом основные рекомендации лечащих врачей по употреблению лекарственных форм и правильному питанию. Ведь вкусно приготовленная и здоровая пища представляет собой залог успеха в выздоровлении.

Использованные источники: pitanielife.ru

Диета при гломерулонефрите: что можно, а что нельзя

Диета при гломерулонефрите является очень важным лечебным фактором, она должна строго соблюдаться и начинаться с первого дня заболевания. В первую очередь, на острой фазе заболевания из рациона больных полностью исключается соль, поскольку она способствует развитию отеков. Кроме этого прием жидкости ограничивается в соответствии с выделенной, во время болезни идет тщательный учет количества мочеиспусканий человеком в течение суток. Объем потребляемой жидкости на следующий день должен составить полученное в результате подсчета величину плюс 300 мл.

Из рациона также исключаются минеральные воды, газированные и не газированные напитки, чай, кофе, различные бульоны, продукты, которые содержат лишнюю жидкость и экстрактивные вещества, которые могут провоцировать усиление воспалительной реакции. При этом допускается прием в умеренных количествах натуральных фруктовых, овощных и ягодных соков без консервантов.

Вся пища больного должна быть легкоусвояемая, предпочтение следует отдать молочно-растительной, рисово-овощной, рисово-фруктовой, картофельной диетам.

Постельный режим, который рекомендован с начала заболевания, позволяет умеренно снизить калорийность питания, приемы пищи при этом должны быть 5-6 раз в день. Также применяются разгрузочные дни.

В стационарах применяют диету по Певзнеру № 7. Система из 15 диет для больных с различными заболеваниями была разработана в советские времена Мануилом Певзнером.

Диета номер семь имеет 5 вариаций, каждая из которых предназначена для лечения конкретных групп и клинических форм заболеваний почек.

  • Диета при гломерулонефрите 7а и 7б применяются в остром периоде, 7б также используется и при обострении хронического течения.
  • 7в применяется при нефротическом синдроме при хронических заболеваниях почек.
  • Диета 7г имеет особенности для тяжелых больных с развитием почечной недостаточности и нуждающихся в гемодиализе.
  • 7р показана при гиперурикемии.

Гематурическая форма нуждается в применении диеты 7а, при этом восполнение выраженной потери железа и гемоглобина может производиться не только за счет диеты, но и за счет лечения медикаментами.

В связи с нарушением важной фильтрационной функции и для максимального сохранения почечного клубочка пациенту резко ограничивается потребление белка. Должное количество белка, которое допустимо употреблять при остром поражении, не должно превышать 20 грамм в сутки.

Примерное меню на день может выглядеть следующим образом

Помимо исключения соли и белка, в лечебной диете № 7 наблюдается увеличение потребления полиненасыщенных жирных кислот, витаминов С, группы В, рутина.

  • При соблюдении ограничений на количество белка можно есть нежирное отварное мясо, курятину, телятину, крольчатину, индюшатину. Рыба рекомендуется только нежирных сортов, отварная или запеченная.
  • Можно употреблять белок яиц в виде омлета или сваренных вкрутую, при соблюдении ограничения на количество белка в сутки.
  • Из хлебобулочных изделий разрешается хлеб, выпеченный без дрожжей, отрубевой хлеб или лаваш. Можно блинчики и оладьи без соли.
  • Допускается употребление любых макаронных изделий, круп и картофеля без соли. Также рекомендуются густые овощные супы с картофелем, крупами, сметаной, зеленью, обжаренным луком.
  • Можно употреблять салаты, заправленные растительным маслом. Допустимо в рационе сливочное или топленое сливочное масло без соли. Сыр должен быть неострым и не копченым.
  • Из сладкого рекомендуется отдать предпочтение натуральному меду, желе и варенью, а также сладостям с фруктозой.

Вообще, доля овощей и фруктов в сыром и приготовленном виде должна быть максимально возможной.

Завтрак

  • блюдо из овощей (винегрет, пюре, рагу, отварное или на пару);
  • фруктовый напиток.

Второй завтрак

  • каша с ягодами или фруктами.

Обед

  • отварная курица или отварная рыба;
  • кисель.

Полдник

  • свежие овощи или фрукты.

Ужин

  • блюдо из творога;
  • салат из овощей или фруктов;
  • немного фруктового или овощного сока.

На основании этой схемы можно составить разнообразное меню на неделю.

Категорическому исключению из рациона больного подлежат алкоголь, крепкий кофе, чай, какао, шоколад. Любые продукты с повышенным содержанием растительного трудно усваиваемого белка, а именно бобовые и в частности соевые продукты. Также растения, содержащие кислоту, такие как редис, шпинат, щавель, редька и лук. Кроме этого не рекомендуются грибы, жирные мясо и рыба. Соленые, квашенные, маринованные и консервированные продукты исключаются полностью.

Еще всем пациентам, испытывающим сильные боли при гломерулонефрите, нельзя употреблять черный хлеб, выпечку, а также дрожжевой хлеб обычной рецептуры. Также запрещены любые специи и приправы, включая кетчуп и майонез.

В период ремиссии диета менее строгая, и приближается к нормальному питанию, но тем не менее она должна быть согласована с врачом и в обязательном порядке строго соблюдаться.

Диета при гломерулонефрите почек у детей в острой и хронической форме

Диета при гломерулонефрите у детей отличается от подобной у взрослых количеством калорий, которые рассчитываются исходя из возраста и роста-весовых показателей ребенка.

Диета при гломерулонефрите почек отлична при острой и хронической форме. Стол 7а, подробно описанный выше, назначают детям при острой форме.

Стол 7б показан в процессе выздоровления заболевания гломерулонефрита у детей, в качестве переходной диеты для выведения токсических веществ и восстановления организма, ограничения по белку составляют 50 грамм в сутки.

В стадии ремиссии пациент может перейти к нормальному питанию, при сохранении режима ограничения поваренной соли и воды.

Использованные источники: impotencija.net

Диета при гломерулонефрите

Некоторые люди не придают серьезного значения тому, что при любом заболевании органов внутренней секреции важным элементом лечения становится диета. Между тем диета при гломерулонефрите важна тем, что позволяет устранить возможные провоцирующие факторы. Гломерулонефрит заболевание сложное, его лечение многоступенчатое и даже в том случае, когда помощь оказана вовремя, никто не даст гарантий на полное выздоровление.

Диета №7 является оптимальной при острой и хронической стадии заболевания. Ее главная задача — минимизировать соли и белки, увеличив общее количество жидкости в организме. Некоторые специалисты считают, что такую диету можно использовать каждому, кто имеет нарушения оттока мочи. То есть, делать организму подобие разгрузочных дней с целью профилактики работы почек и самого гломерулонефрита.

Метод от противного: что запрещается кушать при гломерулонефрите

Самое главное условие при диете — полностью исключить алкоголь из употребления, причем желательно навсегда. При таком заболевании даже незначительного количества спиртного может быть достаточно, чтобы ухудшить состояние почек. Любой алкоголь — чистый яд для организма, понятие «яд» здесь надо понимать буквально. Спиртной напиток перенасыщен мощными токсинами, способными убить даже здоровые почки. При этом не имеет значения качество, производитель: выпьет больной дорогой коньяк или самогонку — эффект ничем не отличается.

Из питания убираются соленые блюда, копченые, острые. Желательно исключить и жирное, даже если тип гломерулонефрита этого не требует. Консервы также употреблять в еду нельзя. Запрещено есть супчики быстрого приготовления, специи и вкусовые добавки. Нельзя есть бобовые, сыр любого сорта, мороженое, молочные супы. Из овощных культур не разрешено: капусту, шпинат, чеснок, свежий лук.

Что можно больным при гломерулонефрите

Диета при гломерулонефрите предусматривает натуральное питание с соблюдением четкого графика. Больной должен есть в течение дня скромными, небольшими порциями. Временной интервал между приемами должен быть равным. Нельзя допускать чувства сильного голода или переедания, желудочно-кишечный тракт должен работать без усилий.

Из мясных продуктов разрешено кушать курицу, индейку, можно еще телятину. Желательно готовить мясо в своем соку. Рыбу тоже можно включить в пищу, но при условии, что она не слишком жирная и не соленая.

Полезно употреблять больше ряженки, кефира, любой кисломолочной продукции. Это стимулирует работу кишечника и повлияет на общее состояние здоровья. Кроме того, кисломолочные продукты обладают сильным антитоксичным действием, что полезно при заболеваниях почек.

Разнообразие каш сводится к рису и безбелковым макаронам, если нет каких-то ограничений, диктованных другими хроническими заболеваниями. Есть запретов на сорт хлеба: есть можно только тот, где нет соли. Сладкое и мучное употреблять сдержанно.

Что касается вообще сладкого, то если нет сложностей с уровнем глюкозы, то два раза в неделю можно кушать все по чуть-чуть.

Растительные масла, оливковые — это не возбраняется, но в умеренном количестве. Фрукты, овощи можно, но с осторожностью кушать те, что содержат калий. Иногда при гломерулонефрите в организме возникает сильный переизбыток калия. Поэтому не стоит еще добавлять.

Диета при гломерулонефрите направлена также на то, чтобы восстановить естественный отток мочи и обеспечить достаточное количество жидкости. Компоты, соки натуральные, воду, травяные чаи и обычные — это нужно пить как можно больше. Но диета составлена из общих данных, поэтому возможно, что в некоторых случаях кое-какие продукты придется тоже исключить. Реакция организма индивидуальна, поэтому если какой-то продукт вызывает сложности, не надо его есть.

Как примерно выглядит меню

Завтрак включает в себя овощной салат, любую кашу и чай. Второй завтрак более легкий: одно-два запеченных яблока.

Обед по определению должен быть более плотный. На первое будет овощной суп, на второе курица и пюре на воде. Обязательно стакан или два морса или простого компота. Если в желудке будет тяжесть, можно выпить что-то для более быстрого переваривания.

На полдник нужно съесть два фрукта, какие больше нравятся. Ужин должен быть легким: творожок, йогурт, травяной чай. Но если этот вариант не нравится, то можно сделать такой: овощной салатик, немного пюре и чай. Перед сном обязательно 250 мл нежирного кефира или ряженки без сахара.

Кроме этого, важно учитывать норму продукта, который разрешено есть. Общее количество мясного за день не больше 60 г, картофель в день не больше 200 г, овощей около 450 г.

Диета при гломерулонефрите не относится к категории строгих диет. По сути, разрешено все то, что несет неоспоримую пользу для всего организма. Однако соблюдение диеты необходимо, в противном случае процесс выздоравливания может стать невозможным.

Нужно понимать, что большая часть токсинов и вредных веществ поступают в организм именно с нашим питанием. Здоровые почки справляются со многим, но при гломерулонефрите это невозможно. Замечено, что при соблюдении диеты почки восстанавливают свою работоспособность гораздо быстрее.

При гломерулонефрите важно избавиться от недуга, в противном случае заболевание перейдет в хроническое состояние. А хроническую стадию излечить уже нельзя, значит это неизбежно приведет к почечной недостаточности.

Использованные источники: ovle.ru



Источник: chocobryansk.ru


Добавить комментарий