Влияние кофе на холестерин в крови

Влияние кофе на холестерин в крови


Что такое кафестол

Низкая питательная ценность и незначительное количество жиров позволяют сделать вывод об отсутствии в кофейных зернах вредного для организма холестерина. Однако, это не совсем соответствует истине, так как в кофе находится такой ингредиент, как кафестол.

Кафестол – это сильнодействующее органическое вещество, способное существенно повышать присутствие холестерина в крови. При попадании в тонкий отдел кишечника, он воздействует на рецепторы и заставляет их посылать ошибочный сигнал о недостатке холестерина. В качестве ответной реакции на данные импульсы, начинается усиленная выработка холестерина клетками печени и процентное содержание его в организме возрастает в несколько раз.

Основные виды и их полезные свойства

До настоящего момента компонент представляет собой загадочный напиток, полезные свойства которого окончательно не изучены. Некоторые специалисты утверждают, что его компоненты отрицательным образом действуют на сердечнососудистую систему, вызывая различные сбои. Другие говорят о том, что пить кофе при повышенном холестерине можно в любом возрасте и подчеркивают его положительное действие на различные органы и системы организма.

В настоящее время на прилавках магазинов и полках супермаркетов можно встретить три основных вида, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки:

  • растворимый, сублимированный;
  • черный, свежезаваренный;
  • зеленый.

Каждый из данных видов отличается между собой по качественному и количественному соотношению, и соответственно оказывает разное влияние на человеческий организм. для того что бы выделить самый полезный вид, нужно рассмотреть положительные характеристики каждого из них.

Черный

О пользе и вредности черного кофе говорят различные мифы. Ученые давно выявили, что данное вещество не оказывает отрицательного действия на человеческий организм.

  • в зернах робусты кофеина содержится больше;
  • арабика являет собой более нежный сорт;
  • не менее важны условия произрастания и уход;
  • термическая обработка разрушает кофеин, но следует помнить и о разрушении многих других полезных составляющих.

Растворимый

Растворимый или сублимированный состав является настоящей находкой для кофеманов-лентяев. На его приготовление не требуется время. Для того, чтобы получить гранулы, после обжарки и дробления зерен из них изымают воду и сушат с применением горячего воздуха.

Влияние кофе на холестерин в крови

Вкусовые качества смеси в этом случае отчасти теряются, но преимуществом является то, что напиток можно потреблять лицам с высоким содержанием вредного концентрата в крови.

Зеленый

Неповторимые свойства зеленого кофе были выявлены относительно недавно. Данный вид отличается от классического варианта отсутствием аромата и качественным составом, от которого зависят его свойства:

  • тонизирующий эффект напитка является более выраженным;
  • способен обезвредить свободные радикалы благодаря тому, что является антиоксидантом;
  • имеет выраженный очистительный эффект и обладает легким слабительным влиянием;
  • оказывает воздействие на углеводный обмен.

Такой напиток можно и нужно принимать при повышенном холестерине. Пациентам при высокой концентрации вредного элемента в крови не следует отказываться от потребления напитка, потому что данный состав оказывает и положительное действие на организм. Единственный момент, пациентам с выраженными изменениями показателей вещества лучше отдать предпочтение некрепкому напитку, приготовленному из гранул.

В любом случае холестерин от размеренного приема состава в крови не повыситься, главное знать меру употребления. Неразмеренный прием может стать причиной формирования зависимости к кофеину.

Противопоказания

У ароматного и вкусного кофе много положительных качеств. Он быстро снимает сонливость и наделяет бодростью, поднимает настроение и увеличивает работоспособность и внимание. Доказано также, что кофе предотвращает развитие диабета, цирроза печени, болезни Паркинсона и раковых заболеваний. Недаром, в своей программе «Жить здорово» Елена Малышева рекомендует пить не менее двух чашек натурального кофе ежедневно.

Но существует немало ситуаций, когда кофе приносит вред. Противопоказания к употреблению кофе следующие:

  • заболевания сердечно-сосудистой системы: ишемическая болезнь, тахикардия, аритмия, состояния после инсульта или инфаркта – кофе сужает сосуды и повышает артериальное давление;
  • патологии желудочно-кишечного тракта – напиток содержит вещества, повышающие кислотность;
  • анемия – кофе препятствует усвоению железа и усиливает малокровие;
  • гипертиреоз – напиток угнетает функционирование щитовидной железы;
  • заболевания почек и мочевой системы – повышенное содержание кальция и магния в кофе приводит к образованию камней;
  • болезни опорно-двигательного аппарата – кофе вымывает калий и приводит к хрупкости костей;
  • беременность – напиток может вызвать застой жидкости в тканях, что опасно для будущего малыша.

Кофе – замечательный напиток, способный при правильном подходе к его приготовлению, доставить истинное наслаждение и радость. Только не следует забывать, что чрезмерное увлечение даже самыми полезными продуктами может привести к нежелательным последствиям.

Кофе и «вредный» холестерин

Вокруг данного напитка много споров, связанных с его пользой и вредом для здоровья. Давно доказаны его тонизирующие свойства, ведь не зря его употребляют именно утром. Кроме того, чудесный «эликсир» способен положительно влиять на многие функции организма. Кофе имеет ряд положительных свойств:

  • богат антиоксидантами, что замедляет процесс старения;
  • имеет мочегонный эффект;
  • является антидепрессантом;
  • снижает образование камней в почках, желчном пузыре;
  • снижает риск развития таких болезней, как диабет 2-го типа, Паркинсона;
  • использование молотых зерен наружно поможет придать коже тонус и избавиться от целлюлита.

Как влияет кофе на людей с повышенным холестерином в крови

Влияние кофе на организм может проявляться и в негативном ключе, но чаще всего происходит подобное при чрезмерном его употреблении. Отрицательное влияние может выражаться:

  • развитием аритмии и тахикардии;
  • вымыванием кальция;
  • бессонницей (особенно если пить много напитка на ночь);
  • снижением тонуса сосудов;
  • возбуждением нервной системы;
  • привыканием (это происходит за счет содержащегося кофеина, как проявление этого может возникнуть головная боль).

Неоднозначным остается вопрос влияния этого напитка на холестерин.

Не все так просто с холестерином, действительно отсутствующим в зернах растения. Ответ на вопрос, есть ли он в кофе, можно дать отрицательный. Но на деле рассуждения о вреде для сосудов имеют под собой все основания. В структуру кофейных зерен включен органический компонент, который влияет на количество холестерина в крови, – это кафестол, содержащийся в кофейных маслах.

Его величина обусловлена способом готовки. Образование его происходит в процессе варки напитка. Это вещество включает процедуру формирования холестерина воздействием на нервные окончания тонкого кишечника, что обосновали новые исследования. Вот почему необходимо осознать влияние кофе на появление холестерина.

Кафестол приводит к разрушению функций внутреннего процесса, который держит под контролем количество опасного холестерина. Влияние кофе на холестерин в крови все-таки существует. Исследователи подтвердили: если ежедневно выпивать 5 чашек на протяжении недели, можно обеспечить увеличение вредного вещества на 6%, а за год при регулярном употреблении его величина может подняться на 12%.

Холестерин – это природное вещество, которое вырабатывается в печени человека, а также содержится в продуктах животного происхождения. Определенное количество его – это норма, но при сильном превышении холестерин может откладываться в сосудах, нарушая кровоток и вызывая заболевания сердечно-сосудистой системы.

Кофейные зерна содержат природное маслянистое соединение – кафестол, которое влияет на способность организма усваивать холестерин и управлять его уровнем. Кафестол ингибирует три гена печени, которые обычно регулируют холестерин в организме. Исследователи изучили этот эффект у мышей и обнаружили, что кафестол в тонком кишечнике сигнализирует печени о сокращении производства желчных кислот, использующих холестерин для синтеза. Поскольку холестерин не используется для желчных кислот, он возвращается в кровь для кровообращения, и именно так видно повышение холестерина.

Кафестол – не кофеин, и он присутствует и в обычном напитке, и в декафеинизированном. То есть, переход на декаф ничего не изменит.



Источник: doctor-blood.ru


Добавить комментарий